おやつ：プリン

冬のおやつ、というわけではありませんが、プリンを作りました。

参考にした本は、なかしましほさんの「まいにちおやつ」

今年の始めに、なかしまさんのお店Foodmoodを娘と訪れた時、おいしそうなドーナツの表紙に惹かれて、購入した本です。

我が家は私の慎重な買い物癖のせいで、オーブンがないため、この本のレシピでは、もっぱらパンケーキを作ることが多かったのですが、よく読んだら、このプリンもオーブンいらず。しかも、材料がとてもシンプルで簡単そう。

湯煎の量を間違えて、熱を通す時間を誤ってしまい、おそらく想定の仕上がりよりもずっと柔らかくできてしまいました。

 が、味はとても良く、食感もトロトロ。

娘は「おいしい〜。。。お母さんお店だせるんじゃない？」と褒めてくれたので、これはこれで美味しかったようです。
お店を出すには、ほど遠いとは思いますが、褒め言葉のバリエーションが増えてきたなーと感心しました。

卵、砂糖、牛乳のみでカラメルも本体も作れるので、素材の善し悪しが味に出てくるのかも。ゼラチンもいらないし、普段家にある材料でできるので、とても気軽です。レシピでは仕上げにホイップやチェリーを飾っていましたが、プリンのみで十分甘くて満足できます。

あんなに嬉しそうな顔を見せられると、また作ってあげよう、と単純な私は思ってしまいます。